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PATRIMOINE CULINAIRE
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Photographe : Jean Mignet
118 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Fabrication de la brioche familiale - Désenfournement
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75053 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3870 Conservation : 07018017 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Désenfournement
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75052 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3869 Conservation : 07018016 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75051 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3868 Conservation : 07018015 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Le glaçage
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75050 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3867 Conservation : 07018014 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75049 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3866 Conservation : 07018013 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75048 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3865 Conservation : 07018012 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Contrôle de la cuisson
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75047 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3864 Conservation : 07018011 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Glaçage des brioches
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75046 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3863 Conservation : 07018010 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Brioches dans le four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75045 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3862 Conservation : 07018009 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Pose à la cave
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75044 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3861 Conservation : 07018008 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Pose dans la cave
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75043 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3860 Conservation : 07018007 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Les brioches enfournées
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75042 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3859 Conservation : 07018006 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - Préparation du four
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75041 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3858 Conservation : 07018005 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - L'enfournement
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75040 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3857 Conservation : 07018004 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fabrication de la brioche familiale - L'enfournement
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 2007 Auteur : Jean Mignet Propriétaire : MIGNET J. |
ID :
75039 Type : Iconographie Consultation : 085_01_2007_3856 Conservation : 07018003 Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |